Opfedning af smågrise til bacon, kød og opfedning derhjemme

Det er meget rentabelt, men også ret arbejdskrævende at holde smågrise og opfede dem til slagtning derhjemme. Omnivorer tager hurtigt på i vægt og er billige at holde. For at opnå gode resultater er det vigtigt at forstå de forskellige fodertyper og vælge en afbalanceret kost.

Udvælgelse af pattegrise til opfedning

Grise kan opfedes derhjemme for at producere en række forskellige produkter. Grise fra tamsoer opdrættes med deres mors mælk. vokse hurtigere og stærkere, og smagen af ​​deres kød er meget højere.

Hvis en gris udvælges på en gård, skal dyrets race svare til det formål, som dyret skal opfedes til:

• For at få magert kød bør valget træffes til fordel for den sibiriske eller litauiske race;
• Hvis kødet skal bruges til fremstilling af forskellige røgede produkter, skal grisen være af Landrace baconracen, hvor fedtet har lag af kød;
• De unge dyr, der opdrættes til "fed kondition", kan være af sort-hvid eller Mirgorod-fedtracen, som er i stand til hurtigt at tage på i vægt.

Mange køber månedgamle grise, primært fordi de er billigere. Men unge dyr, der fodres modermælk op til to måneders alderen, giver bedre vægtøgning, bliver syg sjældnere og udvikler sig hurtigere.

En ung gris skal være livlig, have stærke ben og en tør, krøllet hale. Dens ryg må ikke hænge. Det er vigtigt at lytte til grisens vejrtrækning; den skal være klar. Hvis dyret har lungeproblemer, er det ikke egnet til opfedning. Nogle gange har grise problemer med at tygge, så vær opmærksom på, hvordan de tygger deres mad. Hvis grisen bare dier, vil det være umuligt at opfede dyret på grovfoder.

Opfedning af unge dyr til kød begynder ved 2,5 måneder. Kendskab til det rigtige foder og kosttilskud til dette formål giver dig mulighed for at opnå gode resultater til en lav pris.

Afhængigt af målet og den valgte racetype vælges metoden til opfedning af grise derhjemme. Typer af opfedning:

1. Opfedning af kød. Grise opfedes til kød op til 100 kg levende vægt, hvilket de normalt når, når de er syv måneder gamle. I denne periode er den spiselige andel cirka 70 %. Hvis en gris opfedes til 130 kg, vil den spiselige andel være 85 %.
2. Baconopfedning. Fedtholdigt kød med en karakteristisk aroma og smag opnås gennem en omhyggeligt sammensat kost. For at producere bacon skal pattegrisene have stærke skinker, en bred ryg og brystkasse og en aflang krop. Når de er tre måneder gamle, bør de veje 25 kg. En gris, der opdrættes til bacon, bør ikke veje mere end 100 kg.
3. Til opfedning. Da målet med opfedning er at producere rygspæk af høj kvalitet, kan selv udslagne søer udvælges til dette formål. Selvom kødet skal være fedtet, overvåges kvaliteten af ​​dyrenes foder stadig. Ved slagtning skal rygspæktykkelsen være 10 cm, og dets indhold skal være cirka 50 % af den levende vægt. Denne opfedningsmetode bruges ofte derhjemme.

For at sikre, at resultatet lever op til forventningerne, bør du overhold præcis opfedningsteknologi.

Slagtesvin: de mest effektive metoder

For at få kød eller kødprodukter derhjemme anvendes forskellige opfedningsmetoder.

Opfedning af grise til kød

For at producere kød af høj kvalitet udvælges unge dyr af enhver kropstype. Der er to måder at opfede grise til kød:

1. Lavintensiv metode. I dette tilfælde er pattegrisens daglige vægttilvækst ikke særlig høj, så dyret tager den nødvendige vægt på over en relativt lang periode. Lavintensiv fodring anvendes kun, hvis der er tilstrækkelige mængder næringsfattigt, billigt foder tilgængeligt.
2. Intensiv metode. Dette er den mest populære og profitable metode, der opnår god vægtøgning og kød af høj kvalitet på relativt kort tid. Tre måneder gamle pattegrise, der vejer 30 kg, opfedes i fire måneder, indtil de når 90 kg. Søer, der opdrættes til slagtning, bør tage 650 gram på om dagen.

Da den intensive metode til fodring af smågrise er den mest populære, lad os se nærmere på den.

At modtage stor daglig stigningDe unge grise skal være krydset med forskellige griseracer. Desuden skal dyrene holdes i et varmt og tørt miljø og fodres med den rette kost.

Grise opfedes til kød i to perioder:

1. Forberedelsesperioden er længere og bør finde sted i forårs- eller sommermånederne. I denne periode bør hvert dyr tage 500 gram på i vægt om dagen. Grisene fodres med grønt foder, såsom frisk græs, meloner, rodfrugter og bælgfrugter. Hvis grisene opdrættes til kødproduktion om vinteren, anvendes græsmel, blandet ensilage og rodfrugter i stedet for grønt foder.
2. Sidste periode. Kort før slagtning bør foder, der påvirker smagen negativt, fjernes fra grisenes kost. Disse omfatter hirse, klid, soja, fiskemel, fisk og fiskeaffald.

Balanceret ernæring Derhjemme tager grise godt på i vægt. Det bør indeholde 150 gram fordøjeligt protein pr. foderenhed. Hvis der ikke er nok protein i deres foder, begynder grisene at tage på i vægt, hvilket resulterer i dårlig kødkvalitet.

Glem ikke at tilføje vitamin- og mineraltilskud til dyrenes kost i forberedelsesperioden. Grisene har brug for B-vitaminer, D-vitamin og A-vitamin. Aminosyrerne tryptofan, methionin og lysin er også essentielle.

Grise til kødproduktion skal fodres to gange dagligt. Der skal altid være frisk vand i dyrenes drikkeskåle. I de sidste måneder af opfedningen skal rummet skygges og mængden af ​​motion reduceres.

Fedesvin til bacon

Opdræt af smågrise til bacon involverer to afbalancerede måltider om dagen og aktive gåture på alle tider af året. Efter gåture i frisk luft øges dyrenes appetit, foderet fordøjes bedre, fedtaflejringen falder, og muskelvæv og skeletstruktur udvikles godt. Dette er især vigtigt, når man opfeder grise til bacon, da resultatet skal være mørt og saftigt kød med jævne fedtlag.

Grislinge bør veje 25 kg i en alder af 2,5 måneder. Orner kastreres.

Omtrentlig daglig kost:

• to kilo rodfrugter;
• halvandet kilogram koncentrater og skummetmælk;
• tre kilo grønt foder;
• tyve gram salt;
• særlige tilsætningsstoffer.

Når man opdrætter bacongrise derhjemme, er det nødvendigt at sikre, at den daglige tilvækst i begyndelsen af ​​opfedningen er omkring 450 gram, og i de sidste tre måneder - fra 500 til 600 gram.

I de sidste måneder af opfedning af smågrise udelukke produkter, der forringer kødets kvalitetDisse omfatter fiskeaffald, klid, soja osv. Byg er essentielt i dyrenes kost, da det giver svinefedtet en behagelig smag, en hvid farve og en fremragende tæthed, mens kødet har gode kvalitetsegenskaber.

Funktioner ved opfedning til opfedningsbetingelser

Grise, der opdrættes til opfedningstilstand, bør veje 100 kg. Korrekt opfedning bør resultere i, at en gris' levende vægt når op på 200 kg. Kød bør udgøre cirka 40 % af grisens samlede vægt.

Grisene fodres med kulhydratholdigt foder, herunder forskellige rodfrugter, majs osv. I forberedelsesperioden bør grisenes kost omfatte majs og hvede, og i den sidste periode erstattes disse med byg og hirse, som forbedrer smagen af ​​svinefedtet.

Brug af fodertilsætningsstoffer

Det er muligt at øge den gennemsnitlige daglige vægttilvækst, samtidig med at de økonomiske omkostninger til foder reduceres. ved hjælp af særlige kosttilskud, som introduceres i grises kost. Fodertilsætningsstoffer forbedrer ikke kun kødkvaliteten og gør pattegriseopdræt mere rentabelt, men styrker også deres immunforsvar.

Vitaminer og aminosyrer, der tilsættes grisens kost, øger procentdelen af ​​fordøjeligt protein, hvorved kødets ernæringsmæssige egenskaber og magerhed forbedres. For at forbedre den normale dannelse og smag af fedt tilsættes afbalancerede forblandinger til foderet, der indeholder de nødvendige mængder mineraler og vitaminer til grisenes vækst og vækst.

Et stort antal forskellige mikroelementer indeholdt i søslamDet er dog ikke altid tilgængeligt, og dets holdbarhed er begrænset til fire dage. Fuldfoder til grise indeholder forskellige gavnlige tilsætningsstoffer, mikro- og makroelementer og vitaminer. Fodring af fuldfoder kan øge den daglige vægttilvækst med cirka 30 %.

Det anbefales at inkludere i kosten for unge dyr og dyr, der halter bagefter i vækst eller er syge særlige vækststimulerende midler:

1. Mononatriumglutamat hjælper med at fordøje maden godt og absorberes hurtigt, og det forbedrer også smagen af ​​kød.
2. Azobacterin indeholder nitrogenholdige stoffer og vitamin B12, der er nødvendige for pattegrise.
3. Betazin reducerer foderforbruget og øger vækstraten.
4. Etonium øger kødets biologiske værdi og fremmer et højere slagteudbytte. Efter brug af dette tilskud vil svinefedt indeholde essentielle fedtsyrer. En gris har brug for 0,5 ml etonium pr. kilogram levende vægt pr. dag. Dette er nok til at reducere foderomkostningerne med 7% og samtidig øge væksten med 8%.
5. Amylosubtilin GZK er et vandopløseligt enzym. Det øger fedtdepoter og den daglige tilvækst hos dyr. Foderomkostningerne reduceres med 12%.
6. Glutaminsyre, citronsyre og ravsyre har en positiv effekt på vækststimulering.

Vækstfremmende antibiotika

For at øge vægtøgningen og samtidig forbedre pattegrisenes modstandskraft over for forskellige lunge- og mave-tarmsygdomme kan du bruge vækstfremmende antibiotikaDisse lægemidler omfatter:

• streptomycin;
• penicillin;
• flavomycin;
• icin;
• kormogrisin;
• biovit;
• hygromycin;
• Grizin.

De kan være tilsættes til foderblandinger og forblandinger, og bruges også i kombination med vitamintilskud. Vækstfremmere til opdræt af pattegrise bør kun anvendes i overensstemmelse med alle anbefalede doseringer, som bør verificeres med en dyrlæge eller erfaren landmand.

Ved at følge alle regler og anbefalinger for opfedning af smågrise derhjemme kan du opnå hurtige resultater, god vægtøgning og kød af høj kvalitet. Det er dog vigtigt at bemærke, at når voksne grises daglige vægtøgning falder til under 500 gram, bliver deres vedligeholdelse urentabel, og fodring af dem til opdræt kan ophøre.