Populære griseracer: Navne, beskrivelser og fotos

I det tidligere Sovjetunionen avles der svineracer fra flere grupper. Den første gruppe omfatter de mest almindelige grisesorter: Ukrainsk steppehvid, stor hvid, estisk bacon, landrace, Poltava-fabrik og walisisk. Den anden gruppe omfatter de ukrainske steppeplettede, mirgorodske, store sorte, nordkaukasiske og duroc-racer med rød, sort og sortplettet pels.

Forskelle og karakteristika ved racer

Alle racer, der tilhører forskellige grupper, er kendetegnet ved en specifik kropstype. Baseret på kropstype klassificeres grise som:

• bacon (estisk og landrace);
• universal (stor hvid);
• overvejende svinefedt (ukrainsk steppe og Mirgorod);
• kød og svinefedt (steppehvidt).

Alle navne definerer produktets grundlæggende ydeevne.

For kødgruppen Følgende ydre tegn er karakteristiske:

• let skinke og lille brystvolumen;
• letvægts forende;
• betydeligt forlænget krop.

Bryststørrelsen på disse dyr er meget mindre end kropsstørrelsen.

Talgholdige arter er kendetegnet ved følgende eksterne træk:

• ret tung forende;
• stort brystvolumen;
• meget bred og dyb krop;
• tunge og kødfulde ganacher;
• kødfuld og fyldig skinke.

Brystomfanget er betydeligt større end eller sammenligneligt med torsoens størrelse.

De universelle og kødfede sorter indtager en mellemgruppe mellem de fede og kødfede typer.

Beskrivelse og fotos af populære arter

Landrace

Denne race blev udviklet i Danmark i midten af ​​det 19. århundrede. Der blev udført en ret streng udvælgelsesproces blandt disse dyr. Hovedvægten blev lagt på egenskaber som f.eks. kødfuldhed og tidlig modenhedSom et resultat af omfattende og omhyggeligt arbejde blev engelsk hvide og danske grise udvalgt og krydset. Intensiv fodring, som inkluderede en betydelig mængde animalsk protein, blev også implementeret.

Landrace-racen er en kødrace. Dens store mængde kød og tynde lag af subkutant fedt gør den til en baconrace.

Avlere opdagede en meget interessant egenskab: krydsning af Landrace-kvæg med andre racer producerede bemærkelsesværdige afkom. Det unikke er, at indholdet af magert kød stiger med 4-5% under opfedning af afkom, der vejer op til 100 kg.

Ekstern beskrivelse af landracen:

• lange ører, der hænger ned over øjnene;
• aflang krop;
• håret er ikke tykt og let;
• tynd hud.

Avl af landracesøer er ret komplekst. Dette skyldes, at søer og ungdyr er krævende med hensyn til pleje og opstaldningsforhold. Selv små afvigelser i opfedningsprocessen eller opstaldningsforholdene påvirker frugtbarhed, kuldstørrelse og mange andre parametre negativt.

For vildsvin af denne race opdrættet i vores land, den gennemsnitlige kropsvægt er omkring 300 kgKropsomkredsen kan nå op til 182 cm, og brystomkredsen er cirka 164 cm. Søer kan veje 280-290 kg, med en kropsomkreds på cirka 168 cm og en brystomkreds på op til 150 cm. Landracesøer er meget produktive og producerer op til 9 pattegrise pr. kuld. Den gennemsnitlige daglige vægttilvækst for denne race når 709 g. På 190 dage tager dyr af denne race cirka 100 kg levende vægt på.

Landraceracens vigtigste kendetegn inkluderer usædvanligt høje udviklings- og vækstrater, smidighed og udholdenhed. Landraceracen producerer bacon af fineste kvalitet.

Ulemper: svage sider, logrende og bagpoter, tåler ikke stress godt.

Hvid race

I dag er den mest populære race i vores land den store hvide gris. Denne races popularitet i vores land skyldes dens egenskaber. Grise af denne race har tilpasset sig godt til fodrings- og klimaforholdene. Men de tåler ikke ekstrem kulde og varme godtDen hvide gris blev bragt til vores land fra England. Takket være omfattende avls- og genetisk arbejde, samt omfattende akklimatisering, avles den hvide race nu med succes i Europa, Amerika, Kina, Canada, Japan, Ukraine og Hviderusland.

Store hvide grise kan opfedes for at producere en slagtekrop rig på kød, bacon eller fedt. Grise af denne race er kendetegnet ved en harmonisk og ikke grov bygning, hvid pels og stærk bygning.

Ornes kropsstørrelse når 190-195 cm, og søers 150-160 cm. Hovedet er stort med en høj pande, og halsen er tyk og lang. Ørerne er ikke tykke og store, let vippede fremad, men ikke hængende.

Ryg: Lang og bred, uden mellemrum bag skulderbladene. Bryst: Dyb og massiv. Lænd: Bred. Bagdel: Ikke hængende og bred. Runde skinkerHvide grise er korte af statur og har stærke ben med lige og brede hove.

Huden er elastisk og tæt, uden folder. Børsterne, som er tæt fordelt over hele kroppen, er tynde og glatte.

Søer har en fremragende fertilitet. De producerer op til 14 grise pr. kuld med en mælkeydelse på cirka 55-65 kg. Grisene kan nå en levendevægt på cirka 22-27 kg efter to måneder. Efter 170-185 dage når grisene målvægten på 100 kg.

Det karakteristiske træk ved den store hvide gris er dens gode og hurtige tilpasningsevne til foder- og klimaforhold. Den har en fleksibel genetisk struktur, høje fertilitetsrater og tidlig modenhed.

Mangler: høj tendens til fedmeIkke et særlig attraktivt udseende: dårligt defineret skinke, hængende bagdel. De tåler ikke ekstrem varme og kulde godt.

Duroc

Dette er en rødfarvet race. Den blev udviklet i midten af ​​det 20. århundrede i USA og er nu populær verden over. Det, der gør denne race unik, er, at Duroc oprindeligt blev avlet som en talgrace, men den store efterspørgsel efter kød ændrede dens produktionsfokus. Duroc er ret hårdføre og tilpasser sig godt til græsningsforhold.

Duroc-grise bruges typisk i avl til at udvikle renracede hybrider. Kødet fra disse grise kendetegnet ved god kvalitet.

Denne race er kendetegnet ved en kompakt bygning og stor størrelse. Kroppen er mellemstor, bred og dyb. Orner måler cirka 182-187 cm, mens søer måler cirka 173-188 cm. Ørerne er lange og hænger fremad. Ryggen er buet, benene er stærke og høje, og baglåret er tydeligt defineret. Hudfarven varierer fra gylden til dybrød.

Duroc-søer er ikke særlig fertile. I denne henseende er de ringere end hvide og landracer. En so producerer cirka 8 grise pr. faring. Duroc-søer er rolige og dier deres grise godt. Den daglige vægttilvækst er cirka 770-900 gram. Duroc er en tidlig race. på 160-175 dage tager de 100 kg levende vægt på.

Egenskaber: god tilpasningsevne til græsningsvedligeholdelse og udholdenhed, ensartethed i slagtekroppene, rolige dyr, stabil og høj kødproduktion.

Ulemper: lav fertilitet, modtagelig for sygdomme med atrofisk rhinitis, meget afhængig af mængden af ​​proteinfoder.

Grise på grillen

I det 19. århundrede blev en unik griserace, Mangal, udviklet gennem avl. Denne races karakteristiske træk er dens tykke, krøllede pels, der minder om karakul.

I starten blev racerne ungarsk Mangalitza og britisk Lincolnshire udviklet. De adskilte sig kun i pelsfarve. Disse racer forsvandt fuldstændigt fra markedet i 1971, da de ikke kunne konkurrere med de hurtigt modne og hurtigt voksende racer. I dag er der kun én tilbage i verden. Ungarsk race af disse grise.

Deres pels unikke egenskaber gør det muligt for grise nemt at overleve vinteren og undslippe forskellige insekter om sommeren. De er også almindeligvis kendt som "fåregrise". Baseret på deres pelsfarve klassificeres mangalgrise i fire typer: hvid, rød, sort og blandet. Den sorte variant er kritisk truet.

Mangalitsa-grise kræver ingen særlige forhold for opbevaring eller pleje: de spiser en række plantebaserede fødevarer, kræver ikke isolerede lokaler og kræver ikke vaccinationer.

Kødet betragtes som en delikatesse. Hverken dyrenes skønhed, diverse forbud eller den lille bestand afskrækker elskere af manglitzakød. I dag er der relativt få af disse grise i verden.

Ved den første faring En so føder omkring 3-6 grise, og ved efterfølgende faringer stiger antallet af pattegrise. Inden for seks måneder er pattegrisene fuldt udviklede.

Vietnamesiske grise

Denne svinerace blev hurtigt populær på gårde og i baghaver. Hængebagegrise blev bragt til Canada og Europa fra Vietnam i 1984.

Den vietnamesiske gris er en baconrace. Kød af høj kvalitet, lavt fedtindhold og en distinkt smag sammenlignet med andre racer gør dem attraktive til avl.

En so af denne race kan nå 110-125 kg, og en orne 160 kg. Kødudbyttet er rekordstort. 74-85% af levende vægtDen vietnamesiske gris er meget produktiv og modnes tidligt. Grise når kønsmodenhed efter fem måneder, og seks måneder senere producerer soen sit første kuld på 15-18 grise ad gangen. En so producerer cirka 25 grise om året, og dette mønster fortsætter i 15 år.

Når grisene er seks måneder gamle, når de når en levende vægt på cirka 74-81 kg, slagtes de. Kødet af høj kvalitet med sit lave kolesterolindhold sælges hurtigt.

Den høje kvalitet af deres kød skyldes den fremragende forarbejdning af plantemateriale hos disse grise. Deres kost består af cirka 60% grovfoder. Opdræt af denne griserace på græs reducerer foderomkostningerne betydeligt. Specielt sammensat afbalanceret foder, en række rodfrugter og grøntfoder er den vigtigste kost for vietnamesiske grise.

Grydebagede grise er meget rene.Hvis fritgående er muligt, vil grisene gøre deres nødtørft i ét område. Om natten, når fritgående ikke er muligt, vil dyrene gøre deres nødtørft indtil morgenen. Området skal holdes tørt og rent på alle tidspunkter. Om sommeren, især i varmt vejr, bør der sørges for frisk vand.

På grund af deres høje frugtbarhed og lave foderomkostninger er avl af vietnamesiske grise en ret rentabel forretning.

Racens særpræg: stærk immunitet over for forskellige sygdomme og tidlig modningstid, rolig disposition, uhøjtidelighed, altædende.

De ovenfor beskrevne svineracer er blandt de mest produktive. For en privat gård er det tilrådeligt at vælge den vietnamesiske, store hvid eller tidligt modnende kødraceDisse er de mest produktive, største og mest vedligeholdelsesfrie grise. Opdræt af dem kræver minimal investering, og resultaterne er garanteret fremragende.