Hvilken kyllingerace er bedst til ægproduktion?

Hver høne på en stor fjerkrægård producerer op til 70 afkom, hvilket giver over 100 kg kød af høj kvalitet om året. En enkelt høne på en teknologisk avanceret gård kan producere op til 300 æg i denne periode.

Selv før de slaviske folks udvikling avlede de baltiske og finsk-ugriske folk kyllinger i det, der nu er Rusland. Genetiske undersøgelser har vist, at de gamle racer, der er bevaret i Rusland, primært er af asiatisk oprindelse, selvom der også findes nogle racer af middelhavsoprindelse.

Mange varianter af æglæggende og kødproducerende kyllinger blev skabt gennem avl for et eller to århundreder siden. Omkring 50 racer, der blev udviklet før revolutionen, gik tabt. Selvom Rusland i begyndelsen af ​​det 21. århundrede var en førende eksportør af fjerkrækød og æg, blev industrien som helhed betragtet som en af ​​de mest tilbagestående.

Typer af racer efter type slutprodukt

Kyllinger opdrættes primært til ægproduktion og kødproduktion og bruges i industrien. fjer, dun og andre biprodukterKyllinger holdes til laboratorieforskning og eksperimenter, og virale patogener dyrkes på embryoner for at producere vacciner. Kyllingeracer er opdelt i grupper baseret på deres endelige produktion og tilsigtede anvendelse:

• kød;
• æg;
• kød og æg;
• kamp;
• højlydt;
• dekorativ.

Slaghøns bruges til at få kød; det vigtigste kendetegn ved slagteracer er deres tidlige modenhed. Kyllinger har store kadavereEn lille kam dekoreret med hagelapper, korte ben og en stærk hals. Kødracer i Rusland omfatter den gamle Cochin, den gamle amerikanske Brahma, den kinesiske Langshan og den engelske Cornish. Moderne kødracer produceres primært ved at krydse Cornish og Plymouth Rocks.

Karakteristiske træk ved æglæggende racer omfatter tidlig kønsmodenhed og en høj evne til at lægge æg over en lang periode med lille foderinput. Disse egenskaber sikrer en høj ægproduktion, mens hønernes kropsvægt er relativt let. Racer, der lægger brune æg, er mere værdsatte i udlandet. Kendetegnende for æglæggende racer omfatter store kamme, et betydeligt langt næb og korte ben. de mest almindelige ægracer omfatte:

• Amerikansk Leghorn;
• Russisk hvid race;
• Hollandske Welsummer-kyllinger;
• Tjekkisk gylden;
• Menorca.

Almindelige krydsninger af æglæggergruppen blev avlet i laboratorier: Zaslavskiy-1, Zarya-17, Borki-1, Start-N 23.

Kamphøns er de ældste, da hanekampe var almindelige for tre årtusinder siden i Italien og nu afholdes i mange lande. Nogle lande har dog opgivet kampe efter anmodning fra dyreelskere og fortalere. Russisk fjerkræavl i dette område begyndte i slutningen af ​​det 19. århundrede, og racer blev efterfølgende brugt til at udvælge kyllinger til kød. Disse racer er karakteriseret ved lang hals og ben med sporer, et skarpt næb og en reduceret kam. Kendte racer i denne gruppe inkluderer:

• Malayisk;
• Moskva-kampene;
• Centralasiatisk kulanga.

Vokale racer blev udviklet i Grækenland, Japan og Rusland – lande hvor hanegal er almindeligt. Kendere foretrækker at udvælge de mest vokale eksemplarer, og sådanne individer var højt værdsatte. Et karakteristisk træk ved deres udseende er deres lille, brede krop. med et stort hoved på en lang halsArter med lys sølvfarvet, sort og gulbrun fjerdragt producerer et lavt, langtrukkent og kraftfuldt kald. Yurlov-racen er almindelig i Rusland.

Prydracer adskiller sig fra andre ved deres fantastiske udseende, hvilket nogle gange gør det svært at genkende dem som kyllinger. Avl udføres af hobbyister. Den smukkeste race i verden, Pavlovsk-kyllingen, blev udviklet i Nizhny Novgorod-provinsen for tre århundreder siden og var næsten forsvundet i det 22. århundrede. Pavlovsk-kyllinger havde et kort næb, et skæg og fjerklædte bakkenbarter med en frodig man på halsen. Racen har en busket hale, og kyllingerne er gyldne, røgede eller... sorte spidser af fjer mod en sølvfarvet baggrund. I øjeblikket er de mest populære racer russisk toppet, ukrainsk toppet, krøllet pels, galan, hollandsk hvidtoppet og houdan.

Kød- og æggekyllingeracer

Denne gren af ​​fjerkræavl opstod først i Amerika i slutningen af ​​det 19. århundrede. I Rusland holdes kødproducerende racer i dag primært på baggårde og små fjerkrægårde. Disse kyllinger producerer et godt udbytte af velsmagende, diætpræget kød og æg. Halvdelen af ​​de racer, der opdrættes i vores land, klassificeres som denne type. Udseendemæssigt falder disse racer et sted mellem ægproducerende og kødproducerende racer.

Adler sølv race

Indhentet fra repræsentanter for White Russian og New Hampshire, Pervomayskaya, Yurlovskaya, White Plymouth Rock i Krasnodar-territoriet. Den mest almindelig i RuslandLandets kyllingebestand overstiger en million. Adlerkyllinger er kendetegnet ved deres smukke udseende, med fjerdragt af en gullig colombiansk farvetone, der tæt dækker deres brede, robuste kroppe.

Fjerfarven afhænger af kyllingernes køn, hvilket gør det lettere at udvælge kommercielle krydsninger. Disse racer har en bladformet kam på deres runde hoveder, og deres ben og næb er lysegule.

Disse kyllinger bruges af opdrættere til at udvikle nye sorter. Adler Silver-høns vejer 2,4-3 kg levende, mens haner vejer op til 4 kg. De producerer 150-180 æg, hvilket er gennemsnitlig produktivitet.

Disse kyllingeracer lægge æg fra seks måneders alderenDe viser ikke megen entusiasme for ruge. Racen er ret fordringsløs og kræver ikke omhyggelig pleje; af natur er de rolige og fredelige.

Sort Australorp

Racen, der blev udviklet i Australien, blev aktivt importeret til Sovjetunionen for at udvikle sin egen stamme. Den bruges til at producere den sortplettede australorp, som har en lille population og er immun over for pullorum-sygdommen. De ligner sølvhøns i udseende, men er mørkere i farven. De er mest almindelige i Estland. Disse er høner af god størrelse, der vejer 2,5-3,1 kg, med haner, der vejer op til 4 kg. De er kendt for deres høje ægproduktion - op til 220 æg om året.

Zagorsk-laks

Udviklet i den russiske by Zagorsk i 1955 ved krydsning af fire racer: Rhode Island, Yurlov, New Hampshire og Russian White. Disse mellemstore kyllinger med runde hoveder har en aflang krop og en lille hale.Bladformet kam, gult næb og haner med sølvfarvet ryg og man. Beslægtet med denne race er Kotlyarevskaya-hønsene, udviklet af opdrættere i Kabardino-Balkaria; de har løsere fjerdragt, flerfarvet farve og en lang hale. Zagorskaya-høns vejer 2,6-3 kg, og haner op til 4,5 kg. Disse høns er kendt for deres gode ægproduktion, op til 250-280 æg om året, og begynder at lægge æg ved seks måneder.

Kuchinskaya Jubilee Race

Flokken i Rusland, der blev udviklet i 1990 på en fjerkræfarm ved at krydse Plymouth Rock-, New Hampshire-, Australorp-, Roy Island-, Russian White- og Liven-kyllinger, tæller 300.000 individer. De er de største repræsentanter for kategorien kød- og ægkyllinger. haner vejer op til 4 kilogram eller mere, og høns – op til 3 kg. De opdrættes oftest på ikke-specialiserede gårde. Kyllingerne er store med en aflang krop og fjer i rød, guld og brun. Racen er kendt for sin lave vedligeholdelse og fremragende kødsmag.

Kønsmodne høner lægger deres første æg i en alder af 5-6 måneder og lægger 180-220 æg om året, hvor hvert æg vejer op til 60 g i gennemsnit. Deres kød indeholder mere protein end slagtekyllinger. De er kendt for deres iver efter at klække deres æg.

Moskva Hvid

Den er en direkte efterkommer af tre racer: Pervomayskaya, Plymouth Rock og Russian White. Populationen i vores land er talrig. omkring 300 tusinde repræsentanterDisse kyllinger er mellemstore til store i størrelse ved fødslen, med en lyserød kam og et gult næb. Deres lange kroppe, dækket af løs hvid fjerdragt, har et fremtrædende bryst. Leningrad hvide er en beslægtet race.

Racens kød- og ægtype gør det muligt for høns at vokse op til 2,8 kg og haner op til 3,5 kg. Antallet af æg, der lægges om året, er op til 190, med en gennemsnitsvægt på cirka 55 g.

New Hampshire og Royal Island

Disse er beslægtede racer udviklet af opdrættere på et amerikansk institut. Der er cirka 200.000 Roy Island-høner i Rusland. Roy Island-høns er mellemstore med en lang krop og et rundt bryst. Deres fjerdragt er rød og falmer til sort for enden af ​​halen. Mellemstore individer lægger op til 210 æg om året og begynder at lægge efter den sjette måned, selvom æglægningen nogle gange finder sted en måned senere. Haner vejer op til 3,8 kg, kyllinger – op til 3,2 kg.

New Hampshire-racen er ret populær i vores land. Racen opdrættes i baghaver og er en favorit blandt ejere af store fjerkrægårde, da hønsene ikke kræver omhyggelig eller besværlig pleje. En stor høne kan veje op til 2,5 kg, og en hane 3,5 kg. En god ægproduktion kan nå op på 220 æg, der vejer op til 60 g.

Betingelser for at holde kyllinger

De vilde forfædre til vores kyllinger var altædende, og deres civiliserede efterkommere har bevaret denne egenskab den dag i dag. På fabriksgårde, der opdrætter kyllinger til kød, fodres de med foderblandinger og kornaffald, benmel, mineraltilskud og antibiotika for at fremskynde væksten. Små gårde forbereder godt varieret foder, for eksempel rodfrugter, kartofler, grøntsager, korn, brødprodukter og mel. Kyllinger får en fin blanding af kogt kød og æg.

Store gårde bruger specielle overjordiske bure eller gulvbaserede husdyrstalde til deres opstaldning. Hvis forholdene tillader det, slippes hønsene fri efter at det første gode græs er kommet frem for at fede op, hvor de lever af orme, små insekter og græsfrø. Gulvet i hønsehuset dækkes med et lag knust sten og derefter belægges med asfalt for at opretholde tørheden. Halm, tørv, træspåner eller træblade placeres oven på det sidste lag.

Ventilation

Selvom moderne racer er mere tilpasset kolde forhold, anbefales det ikke at holde temperaturen i hønsehuset under 0ºC, og de anbefalede gode kriterier er fra 15 til 16ºC. Luftfugtigheden bør være ikke mere og ikke mindre end 65-70%I sydlige regioner er det vanskeligt at holde temperaturerne inden for disse parametre, så effektive ventilations- og klimaanlæg er nødvendige for at øge produktiviteten.

Belysning

Hvis grupper af høner er i ægproduktion, bør de have langvarig, stabil belysning med gradvist stigende parametre. Hvis hønerne er produktive æglæggende i en alder af 15 måneder og ældre, er der ingen grund til at øge lysperioden ud over 18 timer. Høner, der er i fældeprocessen, klarer sig godt med reducerede lysperioder.

Kyllingesygdomme

Hver kyllingerace har modstandsdygtighed over for nogle sygdomme, men kyllingens krop er magtesløs over for andre. Almindelige sygdomme omfatter:

• Pullorum-sygdom er en akut infektionssygdom relateret til paratyfus. Kyllinger bliver syge umiddelbart efter klækning, bliver sløve og har vejrtrækningsbesvær. Voksne kyllinger kan kun udvise tarmproblemer. Behandling sker med antibiotika og sulfapræparater til forebyggelse.
• Colibacillose rammer kyllinger op til tre måneder gamle og er en smitsom sygdom med en inkubationsperiode på tre til seks dage. Symptomerne omfatter blånæb, diarré og lungebetændelse. Kyllinger dør hurtigt, og voksne fugle forbliver syge i op til tre uger. Syge fugle slagtes og kasseres, og de resterende fugle får antibiotika som en forebyggende foranstaltning.

Der er mange andre navne på fuglesygdomme, såsom kopper, laryngotracheitis, lymfogranulomatose, europæisk pest eller fugleinfluenza og asiatisk pest. Men for at forebygge dem alle er det nødvendigt at udføre planlagte og operationelle sanitære behandlingerEfter hver cyklus, før der introduceres nyt materiale, udskiftes strøelse, og der træffes andre forebyggende foranstaltninger.

Afslutningsvis har fjerkræavl gennemgået betydelige ændringer sammenlignet med selv de seneste år. Avanceret teknologisk udvikling har gjort æg- og kødproduktion mere effektiv. Avlere stræber efter at udvikle kyllingeracer, der er mere modstandsdygtige over for sygdomme og udfordrende vækstforhold.