Hvilken slags fugl er en tam perlehøne? Historien om dens navn og oprindelse.

Perlehøns dukkede op på gårde i vores land for ikke så længe siden, og nu kan de ses på private gårde. Denne plettede, domesticerede fugl, en smule mindre end en kylling, nedstammer fra den almindelige vilde perlehøne, som stadig lever vildt i Afrika. Denne fugl ankom til Europa før den fælles tidsalder, bragt fra Numidien, men trivedes ikke. Senere, i det 16. århundrede, blev perlehønen genintroduceret fra Guinea af portugiserne.

Historien om fuglens navn

Almindelige perlehøns har deres egen art Navnet blev givet takket være den græske myte om helten MeleagerMeleager, der dræbte et enormt, blodtørstigt vildsvin, sendt af jagtgudinden for at hærge sin fars lande. Vildsvinet rev træer op med rode og dræbte mennesker. For at håndtere det udsendte Meleager et kald i hele Grækenland og samlede de stærkeste krigere. Scenen for denne vildsvinejagt er overleveret til os i form af en vaseafbildning dateret 550 f.Kr.

Synderen bag nederlaget blev dræbt, men en fejde begyndte mellem kæmperne om titlen som udyrets erobrerUenighederne kulminerede i borgerkrig. Under et slag dræbte Meleager ved et uheld sin onkel og mor. Hun blev rasende og appellerede til guderne om at straffe ham. Meleagers søstre græd og begyndte at trygle guderne om nåde, men det var alt sammen forgæves. Guderne nægtede at ombestemme sig og forvandlede dem til perlehøns med plettet fjerdragt, som blev et symbol på deres tårer. Her er historien om denne fugl ifølge græsk mytologi.

Carl von Linné beskrev fuglen i 1766 og gav dens art navnet Numida meleagris. Navnet hædrer det hjemland, hvorfra den blev bragt, og patronymet er en anerkendelse af Meleagers legendariske bedrifter.

Ordet "perlehøne" optrådte i forbindelse med det gamle russiske navn "tsar", således er perlehønen en kongefugl.

Derfor de første Fuglene, der optrådte i Rusland i det 18. århundrede, var dekorativeSenere begyndte de at blive avlet på fjerkræfarme til produktion af diætmad. Domesticerede fugle ligner vilde fugle i udseende, men deres vægt og ægproduktion har ændret sig betydeligt. Disse tal er steget betydeligt. For eksempel lægger perlehøns i naturen op til 20 æg pr. kuld, mens nogle domesticerede fugle kan lægge op til 150 æg om året.

Kød og æg fra kosten

Perlehøns avles for deres kød af høj kvalitet. Det minder om vildtkød og er ikke fedtet. Perlehønseæg er også lækre.

Perlehønskød og -æg er bedre end alle andre i næringsværdi og smag., udvundet fra ethvert andet fjerkræ. Det er ikke underligt, at de engang blev kaldt "kongefugle". Tre til fem måneder gamle perlehøns er særligt gode; deres unge, mælkeproducerende kød har en exceptionel smag og spises stegt eller stuvet. Hvad er de ernæringsmæssige fordele ved slagtekroppen? Cirka 81% af den er spiselig; de spiselige dele indeholder 27% protein, ca. 0,6% fedt og 1,1% mineraler.

Kød har et højt kalorieindhold. Det har en karakteristisk smag, der er karakteristisk for vildtog (fasaner, agerhøns). De vejer cirka 45 g; de er mindre end kyllingæg, men de indeholder betydeligt mere tørstof, A-vitamin, lipider og carotenoider. Deres sammensætning er næsten dobbelt så høj som kyllingæg: vitamin A, D3, E og gruppe B.

Æggene er pæreformedeÆg har en tyk, holdbar, lysebrun skal og en stor, behagelig blomme at spise. Sammenlignet med kyllingeskaller har de færre porer og er tykkere, hvilket begrænser adgangen for patogener og reducerer fordampning af fugt. Disse egenskaber gør det muligt at opbevare æg i lange perioder og transportere dem over lange afstande. Opbevaret ved 4 til 6 grader Celsius bevarer de deres friskhed og næringsværdi i op til 3 måneder.

Perlehøns racer

Omkring 20 racer af tamperlehøns er blevet udviklet.De fleste perlehønsracer bruges til kødproduktion. Vi er interesserede i de mest populære og efterspurgte racer, herunder gråplettet, sibirisk hvidhøne og Zagorsk hvidbrystet høne.

• Gråplettet race

Denne race har et andet navn - sølvgrå. Voksen individet når en vægt på 1,6 til 1,8 kgDenne race adskiller sig fra andre ved sit kød, som er særligt værdifuldt for sin smag. Den lægger op til 90 æg pr. sæson, der hver vejer cirka 45 g. Dens fjerdragt lever op til sit navn – gråplettet med en violetgrå hals.

• Sibiriske hvide

Sibiriske hvide perlehøns har et mørkegråt næb og en mat hvid fjerdragt med skinnende snehvide pletter. Fuglens hoved er lilleHalsen er blåhvid og fjerløs. Hanner og hunner kan primært kendes på deres hagelapper. Hannerne har blårøde hagelapper, mens hunnerne har lyserøde hagelapper. Næbbet er mørkerosa og let buet, og kammen er lysebrun. Hannerne vejer op til 1,8 kg, og hunnerne 1,6 kg. De lægger æg, der vejer 45 g, og omkring 100 æg om året.

• Zagorsk hvidbrystet

Denne race blev udviklet i byen Zagorsk. De blandede blodet fra hvide Moskva-haner og gråplettede perlehønsFarven er gråspættet på ryggen og vingerne og hvid på maven og brystet. Det bare hoved er hverken lille eller stort. Våbenskammen er brunlig og læderagtig, og hagelapperne er små, men kødfulde. Næbbet er buet. Hunnerne vejer omkring 1,7 kg, hannerne omkring 2,1 kg.

Karaktertræk hos perlehøns

Negativer:

• I modsætning til andre tamme fugle har disse tamme fugle bevaret deres vilde vaner. Selv i dag kan det være vanskeligt at træne dem til at lægge æg i en rede; de ​​har altid en tendens til at vælge et mere fjerntliggende sted. Når perlehønsen først har lagt æggene, nægter den at ruge på dem, så hvis du har brug for en kuld perlehøns, er det bedst at bruge en rugemaskine eller købe dværghøns til at fungere som en "levende rugemaskine".
• Denne fugl flyver godt, så du kan trimme svingfjerene på den ene vinge. Dette vil forhindre den i at flyve for langt, og problemet vil forsvinde. Denne procedure skal dog gentages regelmæssigt.

Fordele ved avl af perlehøns:

• Perlehøns tåler vinterkulde godt (ned til -50°C), hvilket gør dem velegnede til avl i nordlige egne. De trives også i varmt vejr, ned til -40°C.
• Sammenlignet med andet fjerkræ er perlehøns mindre modtagelige for sygdomme. De er stort set immune over for leukæmi, Mareks sygdom og andre sygdomme. Denne fugl kan dog ikke lide gammelt eller fordærvet foder. Sådan fodring kan forårsage dødelighed i opvækstgenerationen.

Perlehøns er aktive og sky fugle. Jeg er bange for høje lyde, fremmedes tilstedeværelse. De bliver meget knyttet til deres ejer, klatrer endda op på deres skuldre og hakker mad fra deres hænder. De tolererer ikke fremmede, og hvis de samles op, vil de kradse og hakke voldsomt.

Selv hvis du ikke er i nærheden af ​​hundens indhegning, vil du blive advaret om enhver nærtliggende fare via fuglens kald. De vil give dig besked, hvis en kat, hund eller fremmed er i nærheden, så du altid er opmærksom på, hvad der foregår.

Et af de karakteristiske træk ved perlehøns er deres ligegyldighed over for Colorado-kartoffelbillenMange er allerede klar over denne særlige præference. Disse fugle spiser dog ikke kun dette insekt, men også alle andre insekter lige så godt. Hvis de frit kan spise om sommeren, vil de nemt kunne spise sig selv, men Colorado-kartoffelbillen vil være deres første offer, da dens farve er ret iøjnefaldende.

Meget Det er interessant at se på fugleNår jagtsæsonen for Colorado-kartoffelbillerne starter, er perlehøns tydeligt synlige i den grønne kartoffelmark, deres plettede rygge og farvestrålende hoveder. De kigger omhyggeligt under bladene fra forskellige vinkler i håb om at finde en billelarve eller selve billen. Når de ser en, griber de den med lynets hast, før den overhovedet kan komme sig. Under deres "jagt" kalder de ofte på hinanden og informerer deres slægtninge om deres fund. Denne fødevane udnyttes let af haveejere. En anden vigtig tilføjelse: dette er den eneste fugl i Galliformes, der ikke har for vane at padle. Derfor vil det at sætte perlehøns ud i haven sikre, at havebedene forbliver ryddelige.

Således, Den tamperlehøne er en meget profitabel fugl fra ethvert synspunktUanset om du vælger at opdrætte dem for deres skønhed eller for deres kød og æg, er deres næringsværdi betydeligt højere end for andet fjerkræ, der holdes derhjemme.